今年は梅干しづくりに初挑戦しています。 そんなはじめての梅干し作りのレポート、第2回目です。 前回の第1回目は、材料購入、梅の追熟を開始したところまでをレポートしました。 さて、今回は追熟の様子からレポートです。 追熟スタート時はこんな感じでした。 追熟をスタートした時はこんな感じでした。 追熟1日目 1日置いた...

梅干しをよく食べます。 買う時に材料がシンプルな梅干しを探しているんですが、なかなか見つからないんです。 保存料とかブドウ糖液とか、だいたい色々入っています。 昔ながらの塩けが効いた梅干しが食べたい そう思っていました。 探しても探してもないので、自分で梅干しを漬けようかと何度か考えました。 でも、道具がないし...

ゴールデンウィークが始まりました！ ゴールデンウィークは1年の中で一番好きな休日です。 今の季節の気候が大好きなんです。 風もさわやかだし気温もちょうどいい。 木々や植物の葉っぱもきれいで心がおどります。 ゴールデンウィークは大きな予定をあまり入れていません ゴールデンウィーク、我が家は旅行や遠出の予定は入れ...

休日の朝やお昼。 ごはんを軽くすませたい時があります。 そんな時に食べるメニューがいくつかあります。 以前記事にしたあずきをのせたヨーグルトもそのひとつ。 最近出番が多いのがもち麦入りのスープです。 ゆでたもち麦を市販のスープのなかに入れるだけ。 もち麦の食感がぷりぷりしていて噛みごたえがあり、スープだけを...

最近お花屋さんに行き、枝ものを買いました。 枝ものを買うのは自分の中ではちょっとした勇気がいることです。 大きいので、持って帰ることや家の中での扱い、管理がたいへんだからです。 だけどがんばって買ってよかったです。 観葉植物とは違うよさがあります。 部屋に枝ものがあるのは久しぶり。 見るたびにうれしい気持ち...

夫とよくケンカをしています。 ケンカの原因のひとつに、食べものや食事に対する価値観の違いがありました。 食の好みの違いってなかなか埋まらないし、変えられないと思います。 そのためおたがいが自分の意見をゆずりにくく、ケンカになることが多かったんです。 普段もケンカしますが、例えば帰りが遅くなり「夜ご飯どうする？」...

スーパーにめずらしい野菜があると見てしまいます。 先日「味こがね（あじこがね）」というかぶを見つけました。 くだものの柿に近いような黄色。 すこしたて長のシルエットです。 小カブ 味こがね 内部もきれいな鮮黄色で甘くておいしい！ 表皮は鮮やかな黄色で、内部もきれいな黄色のカブ。煮崩れしにくいので、煮込み料理に最適...

腸活ということばも出てきているこの頃。 腸をととのえることに興味がありました。 私たちが想像する以上に、腸って大切。腸が健康だと内側から身体が整い、体調や肌、ダイエットにも劇的な効果が期待できると言います。 スターバックスコーヒージャパン健康保険組合　腸が変われば、身体が変わる！ 劇的変化の“食べる腸活”。 そんな時...

我が家は東向きのマンションです。 メインの空間であるリビングが東にあるのです。 私は最初は東向きをあまりよく思っていませんでした。 日当たりが大事という思いが強く、日が入る時間が短くなることに特に強い不安を持っていたからです。 購入するまで南向きか東向きかものすごく悩みました。 色々な事情を天秤にかけた結果、...

家でよくコーヒーを飲んでいます。 好きなコーヒーはカフェオレ。 いつもはドリップコーヒーにミルクを入れて飲むことが多いです。 ですが時々お店みたいなカフェオレが飲みたい！と思うことがあります。 そんな時に手軽に飲めるのがイニックコーヒーなんです（メーカーHP)。 イニックコーヒーとは？ イニックコーヒーは、コー...

おもしろそうな野菜を見つけると、買って食べてみています。 最近買ったのは金糸瓜（きんしうり）。 そうめんかぼちゃともいうそうです。 輪切りにして茹でると果肉がほぐれて、糸状になります。まるでマジックのように楽しい野菜で、ほぐれた糸状の繊維はシャキシャキとした食感があります。 能登野菜　　能登伝統野菜 金糸瓜 ＜き...

旬の食材を食べると、季節を感じられます。 そんな時間が暮らしの楽しみひとつ。 さてさて、風が涼しくなってきて、秋の始まりです！ 最近、近所の野菜売り場で、栗を買いました。 大きな栗がごろごろ入っていました。 うれしい秋の買い物です。 栗の食べ方 一番簡単なのは、ゆでること！ これなら難しくないので、おおさっ...

家を購入して引越したのを機に、インテリアアイテムを少しずつ買い揃えています。 先日ティッシュケースを購入しました。 いくつか店を回ったりネット検索したりして、どのティッシュケースを買おうか半年ぐらい悩みました。 その結果気に入るものを見つけられました！ 私にとっては値段が高かったけど（約4000円）、満足度が高...

土井善晴先生の、「一汁一菜でよいという提案」という本を読みました。 手に取ったのは、土井先生の人柄が好き、味噌汁が好きという理由からでした。 この本を読んだら、料理はおいしいものを目指さなくてもいいと分かり、変な気負いがなくなりました。 また、日本の四季、食にまつわる出来事について、良さを再認識。 その結果、...

おやつを食べている時間は気持ちも豊かになりますね。 ちょこっと食べて満足できるのが理想。 でも、たくさん食べたい時がときどきあります。 とはいえ健康にも気を付けたい。 砂糖断ちもしているから、砂糖も不使用なものがいい。 まとめると、 お腹が満たされる なるべくヘルシー 砂糖不使用 個人的にはこんなおやつが理想...