最近お菓子を手作りすることが増えてます。
理由は砂糖不使用のものが食べたいから。
砂糖不使用のお菓子のレシピ本を色々読んで、色々試してみています。
最近読んだレシピ本の中に炊飯器でできるお菓子が紹介されていました。
お菓子を作る時はオーブンで作ることが多いですが、炊飯器でできると作るハードルがぐっと下がる気がします。
参考にした本はこちらです。
（本は絶版になっているみたい…残念…とてもいいレシピ本と私は思いました。
著者の濱田美里さんのHP（HPへ）では、ブログでそそられるお料理やお菓子が紹介されています）
この本の中で紹介されていた塩まんじゅうを作ってみました。
材料を準備
材料（4人分）5合炊き使用
かぼちゃ ・・・40ｇ
さつまいも ・・・40ｇ
精白薄力粉 ・・・120ｇ
重曹 ・・・小さじ1
塩 ・・・小さじ1/3
ごま ・・・小さじ2
水 ・・・適宜
今回はかぼちゃがなかったので、さつまいも80ｇで作ります。
薄力粉、重曹、塩、ごまを混ぜて水を加えて練る
薄力粉、重曹、塩、ごまを混ぜて、水をすこしずつ入れて練っていきます。
耳たぶのかたさになったら、さいの目状に切ったさつまいもを混ぜ込みます。
直径4ｃｍぐらいボール状にまとめます。
おかまにいれて、大さじ2の水をふりかけて炊飯器（5合炊き）のスイッチオン！
簡単でした。
塩まんじゅう出来上がりました！
出来上がりました！
簡単ですね～
すこしふっくらして、つや感が出ました。
素朴な味でおいしい。おやつや小腹がすいた時に。
食べてみると、素朴なおいしさ。
余計な甘みはないのでくどくありません。
さつまいもの甘みと歯ごたえや、ごまの風味もいい感じでした。
こういうシンプルな材料のお菓子を食べると落ち着きます…
甘すぎなくて、素朴なお菓子。
今の自分にちょうどいいお菓子です。
けっこうおなかにたまりますので、ちょっとした朝ごはん、昼ごはんにもよいと思います。
オーブン使いたくないけどお菓子を作りたい時におすすめ
お菓子を作りたいけどオーブンを使うのがちょっと面倒な時。
この塩まんじゅうおすすめです。
材料も混ぜるだけでしたので、ボウルと菜箸があれば作れます。
洗い物も少なくてすみました。
これからも手作りおやつを作っていきたいです。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。
